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天分這種東西，本就是沒道理的。

幾年下來，大家都漸漸習慣了她嘴裡三不五時蹦出來的新鮮詞兒，不懂的就問，問多了也就記住了。

就好比這個重合度，當初師雁行就是給他們在紙上畫了兩個有交集的圓圈，簡單直觀，大家一下就明白了。

年關將至，好些檔口都開始準備節禮，師家好味也推出了一年一度的臘味和風乾系列，訂單紛至沓來，七成以上都是回頭客。

別的檔口也有單子，只沒有這麼多代表性的，略清閒些。

中間王江來給師雁行送年貨，順口問道：「買賣這樣好，師掌櫃不去府城就不心疼？」

放棄那麼大的市場，可都是錢吶！

師雁行定親的事王江也有所耳聞，原本還糾結到底怎麼稱呼好，可見師雁行一如往昔，也就不改了，大家都自在。

等來日她真成了官太太，只怕也就沒這麼多功夫來店裡視察嘍！

「哎，不對，得這麼撐開……」

風乾雞鴨都是開膛破肚後撐開晾曬的，要包裝好看也有講究，師雁行正指揮三妹等人打包禮盒，聽了這話扭頭沖王江一笑，難得賣弄一回，「不爭即是爭。」

她是沒直接去開發市場，但不代表真的什麼都沒做。

雲山府是本地府城，也是最繁華的所在，每到逢年過節，都有無數客商湧來，專門採購新鮮玩意兒，或是一睹府城風采。

要過年了，多的是人來採買年貨，各大食肆、酒樓、飯莊的買賣格外好些，一個個掌櫃的俱都紅光滿面，夢裡都在撥弄算盤珠子。

餘掌櫃便是其中一位。

他開著一家酒樓，到自己這裡已是第三代，算是老字號，南來北往的人都知道。

這兩日來用飯的人頗多，連帶著自家酒坊裡的兩樣酒都賣了不少，他每日盤一回帳，十分心滿意足。

這日，外頭大雪紛飛，不多會兒變成了冰雪琉璃世界，餘掌櫃穿著厚重的狐皮襖子，抱著熱乎乎的紫砂壺，坐在大堂內角的暖室內看街景兒。

他胖，窩在大搖椅裡便是軟乎乎一灘，右手邊的小桌上擺著一盆修剪精緻的白梅，偶爾腳邊火盆熱氣催發過來時，那幽幽馨香便也跟著鑽入鼻腔。

前頭架著蘇繡大屏風，從他這裡看過去，既不妨礙看街景兒，也不妨礙看客人。

他喜歡觀察客人，尤其是外地客人們臉上那種混雜著對大城大店的嚮往且震驚的神色。這使他心情愉悅。

但是今天，餘掌櫃的好心情沒有維持多久。

「掌櫃的，」管事步履匆匆走進來，微微弓著腰，在他身邊低聲道，「有兩個客人來點菜，咱們家沒有。」

餘掌櫃一聽，那雙半眯著的眼睛便睜了開來。

他蓮藕般摺疊著的胖胖的手指用力往搖椅扶手上一撐，脫口而出，「不可能！」

什麼菜餘家酒樓沒有？！

不是他吹，餘家酒樓開了這麼多年，網路南北名菜，大凡能叫得出名兒的，這裡基本都能找到。

即便找不到，也能湊出兩樣相似的。

這會兒管事的進來，就意味著連沾邊的替代品也沒有。

這在餘家酒樓過去幾十年的經營中，是非常罕見的。

除非……

不等管事的答話，餘掌櫃又狐疑道：「京城來的貴客？」

在他的心裡，也就只有見多識廣的京城客人才這樣挑剔啦。

管事卻搖頭，「聽口音倒也像是雲山府人士，不過不是本城，大約是下頭那個州縣的。穿著打扮麼，也頗講究，說得有鼻子有眼，不像故意挑事兒來的。」

餘掌櫃順著他指的方向看了眼，不大真切，索性繞過屏風，走到大堂來。