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不純粹浪費糧食嘛!
去去去,都該幹嘛幹嘛去!
沒你們幫忙我反倒快些。
她熟練地將面坯在兩隻沾了油的手之間倒來倒去,嘟囔道:「真是越幫越忙。」
眾人委屈且慚愧,但不敢說。
都長了手,可真用起來時,卻好像手又不是手。
它不聽使喚嘛!
炸了紅糖和白糖兩種餡兒,白糖裡額外加了蜜漬桂花,香甜可口自帶清香,能緩解一點油膩。
密封的糖糕受熱鼓脹,出鍋前幾乎變成一隻糖球,眾人看得心驚膽戰,生怕不小心炸了。
師雁行絲毫不慌,一面留神火力,一邊觀察火候,長柄漏勺和筷子左右搭配,讓糖餅不斷翻轉均勻受熱,那叫一個行雲流水。
很快,空氣中就瀰漫開濃鬱的油香,大竹籃裡擺滿了金燦燦的炸糖糕。
「咕咚……」
不知誰用力吞了下口水。
好香啊!
好像不管是什麼,只要一過了油,便美味加倍脫胎換骨起來。
糖糕內部溫度驚人,若不等放涼了就吃,裡面滾燙的糖漿能把人的嘴巴都燙破皮!
魚陣吃這個最有經驗,帶頭用筷子先在糖糕邊緣戳一個小洞,鼓起腮幫子吹幾下,看著乳白色的熱氣呼哧呼哧直冒,就是在降溫了。
等放到能入口時,趁熱伸著牙尖咬一口,聽著金燦燦的外殼碎裂,看著雪白的糕皮拉出來老長,露出裡面甜蜜的甘漿,緩緩流動著,微燙,熱乎乎的甜香直往鼻孔裡鑽。
紅糖甜味濃烈,而有蜜漬桂花的白糖餡兒則更美貌,流動的小花盈盈潤潤,雖是去歲開的乾花,竟有十分動人顏色。hr
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