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做完這一切後,她就去了師家好味。
三妹見她宛如見了救星。
「掌櫃的,您要是再不來啊,我可就真就照應不過來了!」
說著,就遞上來一摞訂單。
師雁行略一翻看,樂了。
好麼,看來接下來的相當長一段時間內,京城都要下雪了!
趙老夫人的壽宴辦得成功極了,當時那糖粉飛起來的瞬間,眾賓客的表情便係數落入師雁行眼底,當時她就知道,行了,年末衝刺的營業額有了。
京城多達官顯貴,這些人不缺錢,是每個商戶都在瘋狂爭搶的客戶群體。
但他們的見識極多,這就導致了眼界極高,標準極高,並且極度喜新厭舊。等閒產品別說打動,就連想叫他們多看幾眼,都要絞盡腦汁。
師家好味剛開業那會兒,奶油蛋糕確實曾風靡一時,甚至現在也是京城特色爆款之一。
但不過短短半月,就開始有老客戶頻頻諮詢是否有新款。
真的是吃膩了嗎?
未必。
師家好味光非限定基礎款口味和類別就有十多種了。
只是他們都想引領潮流。
隨便街上有倆臭錢兒就能買的基礎款,誰稀罕?
這不掉價嘛!
而趙老夫人壽宴上出現的新款蛋糕,完全將趣味性和意境提高了一個層次!
關鍵是,外頭還沒有!
於是就在過去不到兩天的時間裡,師家好味一口氣接到了十一個高階蛋糕訂單,全都指名要「飛雪款」。
瞧瞧,顧客都幫忙把系列名兒取出來了。
驕傲之餘,三妹迅速陷入焦慮:
來的都是京中有頭有臉的大人物,哪個也推不掉。
可若掌櫃的還不回來,她一個人還真玩兒不轉!
師雁行笑道:「傻姑娘,總有個先來後到,慢慢排也就是了。」
三妹越發為難,「都是貴客,也不好……」
她們不好斷言高低貴賤,可那些客人心中自有一桿稱,保不齊就有誰等不及想插隊。
師雁行隨手點了幾個人名,輕描淡寫道:「如有人問時,你只說這幾個排在他們前頭,若不滿意,只管叫他們自己去協商。」
三妹低頭一看,碩親王府赫然在列。
「可掌櫃的,碩親王本就來得早呀。」她還是不大懂。
再插也插不到他老人家前頭去。
「知道做生意最忌諱什麼嗎?」師雁行啼笑皆非道。
三妹一臉茫然,過了會兒才試探著說:「偷工減料?」
「錯!」師雁行晃了晃手指,正色道,「太誠實!」
三妹:「……」
您在教什麼了不得的東西!
師雁行老神在在道:「他們訂購的順序你知我知天知地知,可他們不知道。我就說碩親王排在他們前一個,他們信也好,不信也罷,難不成還真敢跑到碩親王府去對峙?」
怕不是碩親王反手就甩他們一個閉門羹。
一個蛋糕而已,晚吃一天死不了人,那些人之所以拼命往前擠,也不過是想趕在人前出風頭罷了。
既如此,那就老老實實先來後到,誰也別想插隊!
三妹一聽,豁然開朗,立刻表示學到了。
果然,自古無商不奸!
但既然是掌櫃的說的……掌櫃的說的就是對的!
師家好味的一大賣點就是新意,自從西點部正式營業之後,就在京城內外掀起一陣追捧和模仿的狂潮,如今城內十家點心鋪子裡倒有八家也在賣蛋撻。
相較於其他品種,蛋撻是門檻最低也最易模仿的一類,基本有經驗的點心
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