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這是什麼戲法?
而等她看著師雁行用這些「蛋清」第一次成功烤出蛋糕底胚時,竟有些見怪不怪了。
嗨,小掌櫃嘛,她幹啥不成?
就算有朝一日突然從烤爐裡掏出來一頭牛,她都會本能思考下回該餵多少草!
沒有現代化烤箱沒關係,砌土爐。
沒有烤盤沒關係,去街上瓷器行搜羅大淺盤……
原始烤爐無法智慧設定溫度,而偏偏烤蛋撻和蛋糕胚所需要的時長和溫度又不一樣,她不得不反覆試驗,不斷記錄所需要的炭量和時間,收穫殘次品無數。
殘次品都被大家吃掉了,從原本的驚艷,到現在都有點麻木了。
不塗抹果醬和奶油的蛋糕胚……它就是塊雞蛋糕嘛!
再好吃也是雞蛋糕!
當然,雞蛋糕賣得也不錯就是了。
直到三月初三,師雁行才終於得到真正意義上的成品:
淺金色,手感乾爽有回彈,內部細緻蜂窩狀,沒糊,沒裂……
完美!
檢查完畢的師雁行狠狠鬆了口氣。
老實講,相較西餐,師雁行更擅長中餐,但她實在是個很要強很好學的人,一生宗旨就是「生命不息,學習不止」,遇到什麼都願意潛心去琢磨。
而她也真的做到了:
直到上輩子去世前的一個月,她還在聘請家庭教師,試圖學會小提琴……
連續小半個月,師雁行都在瘋狂折騰雞蛋糕,小店眾人都倍感好奇,卻又因為感受到她身上近乎實質化的壓力而不好開口。
直到今天她露了笑模樣,江茴才問出大家憋了許久的問題:hr
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