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後天要去鄭家了，師雁行打算弄點新鮮玩意兒。

她去張屠戶那裡要了一大條嫩裡脊，才要下手，郭苗就眼疾手快衝過來，「我來！」

在家裡她也是一樣幹活的，在這兒還有錢拿，不多幹點，她總不安心。

有自己在，東家就別想幹活！

師雁行看看自己的細胳膊細腿兒，再看看人家的，只好罷了。

她讓郭苗先將裡脊肉切成細條，然後錘打成肉泥，自己在一邊調味。

郭苗話不多，只埋頭幹活，心道這餃子餡兒還怪講究的。

倒是江茴沒那麼多忌諱，「這是啥？」

師雁行習慣性賣關子，「做好了你們就知道了。」

天色不早，郭苗捶打完「肉餡兒」，謝絕了晚飯邀請就家去了。

每天有錢拿就跟做夢似的了，再吃人家晚飯，簡直喪良心！

師雁行把那肉泥放在鎮上買的油紙上，隔著再墊一張，然後用擀麵杖擀成薄片。

江茴越發糊塗，這到底是個啥？

民間冬天也常在爐子上烤東西吃，師雁行去西屋翻出鐵架子來，看了一回，有點愁：

這也忒粗了，肉餅擱在上頭一準兒漏下去。

江茴倒是靈機一動，翻出來一個粗鐵絲網的篩子，「這個，沒用過，我給你洗刷乾淨了！」

師雁行一瞧，嘿，這個得勁！

只到底寒磣了些，看來還得弄個正經烤爐。

鋪了肉糜的篩子底鐵絲網就架在爐頭上，又特意將下頭的炭火用灰埋起來半邊，小火慢烤。

在爐火的催發下，肉味兒混著香料慢慢散開，填滿了屋子的邊邊角角。

裡脊肉沒多少肥油，可烤了這麼些時候，仍滲出一點油脂，師雁行都拿小碗接了。

廚子見不得浪費。

回頭或是煎東西，或是調了餡兒包包子包餃子，都好吃。

看火候差不多，肉片也收縮許多，師雁行又翻出蜂蜜來，調和了蜂蜜水抹上。

蜂蜜這種東西，甭管古代還是現代，都不便宜。

就這麼一小瓶，大半兩銀子呢！

好在用得也少。

刷了蜂蜜水的肉脯顏色漸漸加深，慢慢顯出一種異樣瑰麗的燦金色來，那香氣也越發繁複動人了。

母女三人整齊地吞了下口水。

要了親命了，光豬肉就夠好吃了，這還加了那許多香料，竟還奢侈地刷蜂蜜水！

誰敢說不好吃，簡直要遭天譴的！

師雁行將肉脯翻了個面，照樣刷蜂蜜水，一邊刷一邊難免遺憾。

純天然的肉脯固然健康，顏色到底寡淡了些。

市面上那些紅棕油亮蜜汁般美麗的肉脯，裡面基本都加了紅曲素，不然根本出不來那麼好看的顏色。

可惜肉脯是臨時起意決定做的，家裡沒有紅曲。

趕明兒可以問問豆子和桂香家，之前她們家中辦喜事染紅雞蛋，就是用的那個。

前後烤了大半個時辰，肉脯已經很像樣子了。

油潤潤，亮閃閃，濃香隨著熱氣滾滾襲來，浸透了衣角和髮絲。

喘口氣都是香。

撒點芝麻，師雁行將烤好的肉脯取下來，微微放涼，趁機切成方便入口的小塊。

「嘗嘗！」

她用油紙托起兩片，分別遞給江茴和魚陣。

江茴其實有點饞，但開始搖頭，「看著就好，你跟魚陣吃吧。」

師雁行失笑，「沒事兒，咱們都吃，你幫我品鑑品鑑。」

見自己不吃，魚陣也在旁邊乾咽口水，江茴扭捏了下，果然嘗了一片。

「好吃！」

捶