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師雁行又就近招了四個本地姑娘，只在白日做活，晚間各自家去。

兩個跟著紅果和秀兒學賣成品滷味、蛋撻、煮粉、煮水餃，兩個在大堂招呼，傳菜收錢。

都是熟能生巧，沒什麼技術含量的活兒，最多兩天就上手了。

人手足夠，師雁行就把煮滷味的活兒也下放到紅果和秀兒手裡。

滷料粉包都是現成的，單純「煮」這個過程並不難，只要控制好時間和火候就成。

練熟了，還能抽空來幫師雁行打下手，很不錯。

胡三娘子帶一個買來的女孩子在後院搗奶。

市面上雖有賣黃油的，但這法子一般人不知道，更別提打發蛋白、做奶油之類的，都屬於商業機密，不是自家人不放心。

如今有了基礎工具，再做起來就不那麼艱難了。

暫定以後白天郭苗和師雁行去店裡，前者負責管理那些女孩子們，後者掌勺並管理郭苗。

適當放權並進行了任務劃分之後，師雁行壓力驟減，日常前頭已經不需要自己出面了。

從來到大祿朝到現在，前後大半年，她總算成功實現了從打工人到真正小老闆的階級跨越！

值了！

江茴留守新租的二進小院，日間帶著剩下的四個女孩子磨滷料粉包。

如今師家滷味共有四家加盟商，青山鎮的陸家酒樓和王桃，以及來到五公縣後新加入的兩戶。也是周邊小鎮，暫時每個鎮上只一家。

每半月供應一次料包，自家店裡還要用，量已經很大了。

滷料粉包以前是，現在是，並且未來相當長的一段時間還將是師家餐飲的大殺器，配方必須保密。

而監督磨滷料粉這種事，除了江茴，師雁行誰也信不過。

沒有現代化機械流水線，工人勢必會直接參與生產過程，如何保密成了重中之重。

師雁行用的還是之前的法子：

幾十種香料，每次研磨的數量都不一樣，有時桂皮多，有時茴香多，有時又是豆蔻最重。

因她家店裡如今做菜、包包子、包餃子、煮燒肉等也都要用到各色大料，時不時再炒個火鍋底料、燻個香腸，消耗不一。

這麼一干擾，外人也就沒辦法單純從數量上推斷配比。

磨好的大料粉由江茴監督，分門別類裝好，只等師雁行晚上回來，親自配。

配好的滷料粉完美融合在一處，任誰看都只是深棕色的細顆粒，哪怕大羅神仙來了也別想分出來誰是誰。

現在出的量多了，再用小紙包不現實，於是她就訂了好些密封性極好的瓷壇，每壇五斤，裝好用以油蠟、油紙、泥巴三層密封，高度防水防潮。

只要不開啟，放幾個月都沒問題。

經過實際驗證之後，滷料交接的頻率從半月一次降到一月，各加盟商都大大減少了往返奔波之苦，成本和風險也隨之降低，很是歡喜。

總結下來，師雁行名下現有師家好味和小作坊兩處產業，外加下頭四處加盟商，是名副其實的師掌櫃了。

不管是師家好味還是小作坊，只要是上工時間，師雁行都堅持讓大家穿經典的紅配橙工作服，頭戴同色頭巾，臉上捂著口罩。

可能國人血脈裡就流淌著強迫症，眾食客見店員們著裝整齊，舉止有度，都打從心底裡覺得舒坦，吃著也放心，閒談時少不得拿來說一說。

時間一長，這種配色和顯眼的「師家好味」花體字招牌儼然成了縣城內靚麗的風景線，大家只要瞧見了，就能脫口喊出店名。

就連那四家加盟商，師雁行也在送滷料粉時免費贈送工作服若干，鼓勵他們穿戴。

在這個年月，尋常人家新衣難得，這工作服顏色鮮亮，