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時候不早了，師雁行順勢提出告辭，出門前看見院子裡雞頭聳動的窩棚，忽然說：「賣給我只雞唄！」

單吃板栗多沒勁啊，當然要來個板栗燒雞呀！

老村長正因沒辦好事愧疚著呢，聞言慷慨道：「說啥買不買的，你上回送來的肥雞嫩鴨不是錢？看上哪隻了，讓老大媳婦抓給你。」

師雁行堅持要給，人家堅持不收，最後只好折中。

「那這麼著吧，我挑那最肥的，趕明兒燉了給你們送一碗來！」

次日中午，師雁行果然宰雞拔毛，將那雄赳赳氣昂昂的大公雞跟剝出來的栗子結結實實燉了一大鍋。

不得不說，老村長家養的雞是真肥，性子也是真兇，幾根指甲又尖又長，寒光閃閃，往地上一抓幾個坑，簡直跟兇器一樣。

師雁行一看就慫了，老老實實等人家抓了綁好自己才伸手。

那大雞腿子，沒剁之前幾乎趕得上魚陣的臉了，圓滾滾全是肉。

就燉的這一鍋，師雁行一滴油也沒額外放。

簡單焯去血沫之後，乾淨的雞塊放在乾鍋裡小火慢煸，沒一會兒就化了一汪亮晶晶的雞油，那叫一個香咧！

等雞皮慢慢收縮，從粉白染成燦金色，再炒一點糖色，加蔥姜蒜醬油黃酒等調味，耐心燜。

栗子本就不大，用菜刀連皮削後體積更小，煮到一半再加就行。

燉好的板栗燒雞紅裡透棕，油汪汪亮閃閃一大鍋，撲面而來的味道能把人香個跟頭。

師雁行特意留了湯汁，在鍋底十分濃鬱，幾近膏化，準備等會兒拌米飯吃。

她找了個大瓷碗，滿滿當當塞了一碗，請江茴送去。hr

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