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豆腐郎來了也不胡亂走動,就站在村口大柳樹下,拿出世代相傳的木梆子敲幾下,然後伴著有節奏的「邦邦」聲,氣沉丹田,從喉嚨裡放出一聲悠長的吆喝:

「換豆腐嘍」

木梆子聲音極清極脆,似乎具備某種難以言說的魔力,能輕易穿透重重屋牆,讓家家戶戶的女人們精神為之一振。

若有要的,便會從裡間挖一勺糧食,帶點肉痛地打發自家孩童去換豆腐。

出門前必要囑咐一句,「慢些跑,穩著點,別跌了豆腐!」

小孩兒最喜歡這樣跑腿兒的營生,能看熱鬧。

若豆腐郎心情好,甚至還會現場從那一整塊豆腐上切一角下來,散與眾人吃。

熱乎乎的,帶著濃重的豆香,對尋常孩童而言,已是不可多得的美味零嘴兒。

師雁行這副身體小的時候,也曾去換過豆腐。

原主的父親很喜歡吃鹽水漬豆腐。

撒過鹽巴的豆腐滲出多餘水分,質地變得更堅韌,口感清淡,慢慢咀嚼幾下,很香。

再配二兩燙得熱熱的黃燒酒,就是一頓好菜。

可惜後來他病了,就再也沒有這樣的閒情逸緻……

江茴盯著豆腐看了會兒,緩緩眨了眨眼,將那些忽然蹦出來的記憶碎片壓回去,「豆腐也能鹵嗎?」

她記得師雁行以前說過,萬物皆可鹵。

師雁行笑道:「能,不過得稍微加工一下。」

豆腐乾,油豆腐,腐竹,豆皮……豆子可真是寶啊!

早在五公縣逛街時她就在盤算開店的事了。

只靠手頭的滷肉不足以撐起一家店鋪,但滷味系列大有可為。

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