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還剩下大半棵，老太太沒捨得吃，說過節留著包餃子。

師雁行噗嗤一笑，摸著魚陣的小臉兒心道，這算是最原始的靠臉吃飯了吧？

「苗苗姐，」她說，「正好你來了，倒省得我們再跑一趟，勞動你家去問問，可有吃不完的大白菜沒有？豆子嬸兒那邊也說一聲，若有的，只管往這邊送來，都照市價收購。」

酸菜好吃，但是水分大，醃製過後分量會縮減許多。

若她們這個冬天賣酸菜產品，需求量遠非自家這一畦能支應的，少不得還得外面收購去。

郭苗一聽，也是歡喜，「自然是有的，前兒我娘還說，今年怎麼長了這麼些，也不會像你們似的那麼擺弄，正想著往外頭賣呢。」

白菜好養活，產量又高，幾乎家家戶戶都種。合著土豆番薯，一冬天就餓不著了。

可若沒有肉陪襯，到底不美味，時間久了，看著就泛酸水。

若能用來換錢買旁的，再好不過。

眾人笑了一回，郭苗又說：「前幾日有鄰居來家裡說話，不知怎麼聽說我們兩家來你們這裡賣菜，十分艷羨，話裡話外都在打聽，意思是能不能也收他們的？」

「當然可以，」師雁行笑說，「肥水不流外人田嘛，左右我們也要外頭買去，自然先緊著咱們同村的鄉親。」

如今大碗菜雖做的不如以前多，但每日消耗蔬菜分量也頗驚人，如今單靠桂香和豆子兩家已然難以支撐，師雁行和江茴正琢磨這事兒呢，沒想到外頭早就動了心思，可不是兩相宜？

這樣帶動起來，鄉親們有個進帳，說不得也會念她們娘們兒們的好。

因明日要做腐竹，大家就定了兩日後來這邊送菜。

與此同時，陸家酒樓。

「不是那個味兒！」

一個穿緞子襖的中年男人嘗了口盤子裡的肉，眉頭一皺，氣呼呼撂了筷子。

八仙桌上只擺著一盤肉，紅棕油亮，切成拇指大小的方塊，單看模樣，赫然就是師雁行做的滷肉。

但味道不對。

對面的廚子為難道：「少東家，這人家指定有秘方，光買來嘗，哪裡能做的一模一樣呢？」

說話的是陸家酒樓掌紅案的大廚，對面正是少東家陸銘。

陸銘聞言臉色越發不好，雙眼微眯，「陳老，您以前不也猜過菜麼，怎麼這回就不成了？」

猜菜是業內行話，意思是你在不知道材料的前提下去嘗一道陌生的菜，只憑經驗和舌頭判定菜的原材料和烹飪方式。

這個法兒極其考驗人的功底，味覺敏銳度、觀察力，乃至經驗等等，缺一不可。

那陳大廚這幾日本就被折騰得夠嗆，難免有點怨氣。

況且他早年是陸銘他爹選的人，皆因這些年東家年紀大了，退居二線，這才漸漸把產業交到陸銘手中。

後廚幾個大廚和前面的帳房、管事等都資歷深厚，如今明面上雖敬著陸銘，可實際上，依舊把老陸視為酒樓唯一的主人。

少東家嘛，沒經過歷練，到底不成的。

這會兒聽陸銘這樣講，分明是質疑自己的本事，語氣立刻就不好了。

「那滷汁的材料猜自然是能猜個八九不離十，鹵東西麼，左不過那些料。可少東家，您到底沒摸過案板，不曉得其中關竅。」

說到自己的老本行，陳大廚的腰桿都不自覺挺直了，語氣中洋溢著自信，胖臉上放著光。

「每味料用多少，什麼時候加，加之前怎麼處理，都是學問，中間但凡有一點差池，味兒也能差出十萬八千里。哪怕人手把手教呢，一樣的方子，幾個廚子做出來還不一個味兒呢，我……」

他的話還沒說完，陸銘就很不耐煩地打斷了，「也就是