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：「算了吧我先不挑了。」

初挽：「……那要不先吃飯？」

她忙補充說：「我可是請了旁邊大飯店的老師傅，都是拿手好菜，有一道菜還是人民大會堂的菜呢。」

刀鶴兮：「好，那我先嘗嘗吧。」

初挽請鵬叔和小蔡各樣菜都取了一些，那兩個人並不是什麼多事的人，謝過了初挽，到一旁吃去了。

之後初挽便將菜擺在西屋餐廳裡，她陪刀鶴兮吃。

她笑道：「雖然香港美國的菜都很高檔洋氣，不過你可以嘗嘗地道的老北京菜。」

她突然想起來：「你吃過嗎？」

刀鶴兮搖頭：「沒。」

初挽道：「你看這道紅燒肘子，雖然看似普通，但這位師傅可是師從譚家菜的後人，這味道在四九城說得著的。」

刀鶴兮看過去，那紅燒肘子顏色紅亮，滷汁似膠，看上去已經燉得酥爛，當下道：「看著不錯，我嘗嘗。」

初挽：「還有這道燜羊肉，羊肉是從張家口運過來的羔羊肉，用小火慢慢燜的，肉很軟，現在入秋了，正好要補補。」

刀鶴兮嘗了口，羊肉確實不錯，外面酥香，裡面肉質很嫩，且沒有什麼腥羶味。

這麼吃著，他看到旁邊一坨顏色深灰帶綠的，看上去頗為奇怪，不免有些奇怪：「這是什麼？」

初挽：「你沒見過嗎？這是老北京的炒麻豆腐，地道北京味兒，你必須嘗嘗。現在很多炒麻豆腐的都不用羊油了，直接用花生油豆油，這家還用的羊油，炒出來地道。」

刀鶴兮好奇地打量著：「怎麼吃？就這麼直接吃？」

初挽：「對，就這麼吃。」hr

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