第445章 來了個全魚宴

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廚給他做魚吃。

這麼一大桶的碧水魚，他讓人養在了廚房旁邊的一個臨時養魚的小水池裡，讓大廚挑了幾尾最肥美的，打算今天清蒸、紅燒、糖醋、還有酸菜魚都給安排上，來了個全魚宴。

他自從清醒後，就聽周管家和陳掌櫃說了不少喬苒的事。

陳掌櫃說到喬苒給聚鮮樓的幾個菜式都賣得特別紅火，已經成了聚鮮樓新的招牌菜，特別是酸菜魚和鴛鴦火鍋，幾乎是客人必點的招牌菜式。

陌北寒雖不是特別注重口腹之慾，但是有好吃的他也想嚐嚐，因此早就已經嘗過了喬苒提供的那幾個新鮮菜式了，並且也讚賞有加，確實是以前沒吃過的美味。

可是，周管家說的那比他吃過的所有的魚都要鮮嫩可口的碧水魚，他卻一直無緣一嘗。

只因碧水魚不好養，以前喬苒送給周管家的幾條，周管家本想留著給主子回來吃的，誰知那魚養在水池裡沒幾天就翻白肚皮，周管家只能讓廚子做了給大家一起吃了。

因此，陌北寒一直都對周管家甚至是鬼醫都在他面前提過不少次的碧水魚念念不忘，今天終於能夠吃到了，自然有些迫不及待，還不到飯點就催促著廚子做午飯。

當好幾盤味道不同的魚肉端上桌時，聞著那令人垂涎的香味兒，看著那明顯比別的魚更嫩的魚肉，陌北寒不自覺地嚥了下口水。

不等下人佈菜，他已經拿起了一雙筷子，夾了筷離自己最近的清蒸碧水魚放進了嘴裡。

只放了點油和鹽，連姜蒜都沒放，白生生看起來寡淡無味的清蒸魚，入口卻是一股鮮甜清香的味道。

魚沒有小刺，肉質滑嫩鮮香，比他吃過的最嫩的魚——龍頭魚還要嫩。

龍頭魚又叫豆腐魚，是一種海魚，因為不易儲存和遠送，所以大越國京城裡都極少能看到，這還是陌北寒出海的時候在船上才能吃到的。

這種魚之所以叫豆腐魚，就是因為它是白色透明的，骨頭很軟且魚刺很少，肉質十分滑嫩，就跟吃豆腐一樣。

只不過這種海魚無鱗，對於一些不喜歡吃無鱗魚的人來說，吃起來就跟吃鼻涕蟲一樣，有些噁心，有些海邊的人甚至叫它“鼻涕魚”。

但是這碧水魚肉質鮮嫩不輸於豆腐魚，卻是正常的有鱗魚，且只有粗一些的幾根魚刺，沒有小刺，更加適合老人和小孩子吃。

且這清蒸的碧水魚還有一種特殊的鮮甜的味道，不像一般的魚需要用料酒和姜蒜去腥，它本身只有鮮甜的味道，一點腥味也沒有，簡單處理後放點油鹽下鍋清蒸一下就十分美味。