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莫遙系統裡的虛擬養殖農場裡,除了那個獎勵掉落下來的蛋蛋沒有任何的反應外,其餘都在茁壯成長著,莫遙不介意給它們來一點不同的口糧。
於是,他立馬把堆放在地上的葵花盤撿起來裝到麻袋裡,然後跟劉鬱說道:「劉哥,這些葵花盤就麻煩你帶回基地給小天他們了。」
至於怎麼使用製作成飼料,他打算等晚上再找找法子,然後傳送給王小天他們。眼下,他要開始準備炒制葵瓜子了。
莫遙起身去拿籃子,裝滿一籃子後開始泡到水池裡,雙手戴上手套,開始揉搓起來。直到把它們外殼上的一層薄膜全都揉搓掉,摸起來再也不會黏糊糊後,莫遙再將它們撈起。
放置到帶孔的籃子裡瀝乾多餘的水分後,還不能炒制,需要把進入到殼裡面的水分也給去掉。
把多餘的水分瀝乾完畢後,莫遙把它們平鋪在烘乾機上面,烘乾機有四層,剛剛好將全部的葵瓜子都鋪滿。莫遙選定好時間,啟動烘乾機,接著去看看田依依準備好的調料。
看到莫遙過來,田依依主動地讓出位置。
莫遙站立住,看著她準備好的調料,每樣都放在碗碟上,和他要的數量一致。但南瓜子還沒有處理,之前裝進袋子時只是簡單地去掉了外膜,還是要泡一泡水的。
這樣一來一回的,等他把南瓜子處理好了,葵瓜子也基本烘乾完畢。
抽出烘乾機的抽碟,莫遙把烘乾好的葵瓜子倒入到乾淨的鋼製鐵盆裡,再把洗好瀝乾水分的南瓜子鋪上去。
劉鬱和田依依都在旁邊乾瞪眼地待著,田依依只在投放區搶到過一兩次南瓜子,她並不知道南瓜子的做法,今天總算是見識到了。
而劉鬱的眉梢緊緊地蹙起來,怪不得他炒製出來的南瓜子味道和莫遙相差那麼大,他根本就沒有用烘乾機,而是直接瀝乾表面水分就用來炒制了。
怪不得吃起來裡面的果仁有點軟,他當時還以為是不是他炒制的時間不過,然後還回鍋炒制了十幾分鐘。
結果,自然是糊了,糊了的南瓜子吃起來別有一番風味,劉鬱是這樣安慰自己的。
莫遙開始炒制葵瓜子了。
廚房裡的炒鍋都是放大版的,比他平日裡在家裡用的還要大上兩倍,一整籃子的葵瓜子倒入到裡面,也有空餘的空間來進行翻炒。
莫遙先是倒入兩斤粗鹽,再把五香調料給倒入到裡面,八角、桂皮、花椒和小茴香等等,這些調料放進去翻炒個五六分鐘,這濃鬱的香味便撲面而來。
等粗鹽炒到微微變色,鼻息間的香味已經快要令人打出噴嚏的時候,莫遙端起籃子將全部的葵花籽倒入到裡面。
再拿來大炒鏟,開始快速地翻炒。
葵瓜子有兩種炒制手法,一種是濕炒,一種是幹炒。
濕炒要求的火候和幹炒不同,它們需要先加入比葵瓜子少一倍的水量,再把全部調料倒入到裡面,有的甚至還會加入醬油等。一邊煮一邊翻炒,等全部水分都炒制幹,這期間火候一定要把控住。
莫遙並不敢保證自己能完美地把控住火候,於是他選擇的是更方便的幹炒。幹炒可能無法像濕炒那般入味,但吃起來會更加的香脆。
莫遙還挺喜歡的。
炒制到半個多小時,莫遙的胳膊都快要痠麻了,他捏捏手肘,看了眼站在他旁邊望眼欲穿的田依依。
莫遙說道:「你來接下手。」
他需要休息一下。
田依依聞言,立馬欣喜的接過鏟子,迫不及待地學著莫遙剛才的姿勢,開始快速地炒制起來。
莫遙揉著肩膀地退到旁邊,看著田依依有模有樣的架勢,放心地走到烘乾機那邊,透過透明玻璃觀察裡面的南瓜子是否烘乾好了。
與此
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