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和嘎公嘎婆倒上。”
東順說:“喝吧,看看這兔肉下酒怎麼樣?”
培元說:“王小云,拿筆和紙記一下。”
玉海說:“還是這個辣味的好吃,不辣的有點腥味。”
東來說:“泡的時間有點短,酒也沒捨得多倒,下回就有數了。”
東順說:“要是上城裡賣,這湯湯水水的怎麼弄啊?”
東來說:“還有一個事呢,這連骨頭一塊兒賣,掌勺的也不容易啊。”
周科長說:“弄成整支的烤兔或者燒雞那樣的工藝,叫燒兔怎麼樣?”
二姐說:“南方的風乾兔也不錯,既能長期儲存,也好運輸。”
王小云說:“這些咱都做不行嗎?現在兔子多的沒地方養了,今年頭兩窩的小兔也能生小兔了。”
培元說:“大家說的都有道理,我也說兩句,今天跟食品公司王經理定的,他每天要5000斤兔肉,先供熟肉,因為安平還沒有吃兔肉的習慣,也算引導吧,安平市區領肉票的15萬人,每人每月一斤肉,合著每天5000斤,王經理說每人每月增加一斤兔肉,還是憑票供應。大家說,銷路沒問題吧?”
大家一聽都來了精神,玉海說:“這1000頭豬掙多少錢還沒算出來呢,又出這麼大個買賣。”
培元說:“安平一天要5000斤,省城呢?只要我們的兔肉做的好吃,還愁沒人要嗎?周科長說的對,道口燒雞不是出名嗎?咱來個柳林烤兔怎麼樣?至於風乾兔,咱們的專家早就來了,不光要做風乾兔,還要做兔肉香腸,把我們柳林的兔肉賣到全國各地。”
玉海說:“你上午就說做風乾兔的專家早來了,在哪兒呢?”
培元說:“嘎婆年年都做,做了幾十年了,算不算專家?”
大家齊聲叫好,外婆說:“這算什麼專家啊,我們那裡家家戶戶都做的。”
東順說:“那咱的抓緊時間了。”
培元說:“是啊,我想這兩天就去安平,看看食品廠的加工車間,還有罐頭廠,我已經和廣林和陳忠說了,讓他們參照人家的廠房和裝置,拿出咱們加工車間的方案來,張斌你們畫個草圖,建兔舍要馬上動工。我也可能去道口燒雞廠看看,王科長如果有時間,咱們一塊兒去,也好隨時請教。”
二姐說:“看著你們這熱火朝天的場面,我都不想回去了。”
張斌說:“養豬場兩個女工說,她哥的物件家說,只要他哥能進養殖場上班,這就同意結婚,而且不要彩禮。”
培元對玉海和東順說:“看來咱再招人時得考慮照顧一下未婚青年了。”
玉海說:“還用照顧嗎?這些事都幹起來,咱大隊的人怕都不夠用,該發愁地裡的活沒人幹了。”
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