第14節

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家戶戶醃海菜的事兒，勾起了心裡一個念頭,忍不住開始翻動自家的鹽罐子,生怕自家鹽也不夠吃，雖然就是不夠,也不會去買，可只要一想到漲價什麼的，就下意識的想要看看儲存量,生怕自家不夠。`樂`文`小說`

確實不夠啊，去年秋天煮鹽的時候姐弟兩個倒是用心,一下子煮了不少,足足有十五斤,裝在大大的大肚罈子裡，那時候是怎麼想來這？啊，對了，那時候想的是，要是過年各家送年禮的時候家裡實在拿不出東西，這鹽好歹也能算一份，免得空這手難看，不想後來家裡日子倒是過起來了，用不上了，這鹽就這麼放著了，以至於到了開春都不用煮鹽，就這麼吃著。

可到了如今，都半年了，就是在多也已經用的見了底，看樣子這會兒還真是要開始煮鹽了，不然眼見著夏日就要到了，暴雨季節也要來了，這會兒不幹，到了那個時候，可就只能在屋子裡弄了，那一股子味道燻到了新屋子怎麼辦？

想到這個，阿珠也不用喊人，立馬就轉身去了院子裡，用幾塊石頭搭了個簡單的石頭灶，架上陶罐，瞧著應該還算是穩當，點了點頭，隨即拎著木桶，去了海邊，挑著一擔子海水回來放到一邊，煮鹽的鍋有了，海水也挑來了，接下來就是過濾。這海水能煮鹽是不假，可若是就這麼傻傻的直接煮，這鹽你也別想吃了，一股子海水的苦澀味，能直接讓你吐出來，所以有經驗的海邊漁民都知道過濾的重要性。像是阿珠就採用了當年自家爹媽用過的老法子。

尋了一個乾淨的空桶子，先在桶子口上頭裹上一層厚麻布的舊衣裳，再在衣裳上頭加上一層草，加上一把細沙，最後再覆上一層舊麻布，這樣幾層之後，紮緊了，就成了過濾的物件，用大葫蘆勺舀了海水，從這層層疊疊的過濾布上淋下去，看著這海水慢慢的滲過麻布，細沙，稻草，還有最後一層麻布，幾次過濾的過程之後，剩下的海水怎麼幹淨且不說，等著這一桶子海水過完，將這過濾的布頭拿下來放到一邊開啟就能看到，這麻布也好，細沙也罷，這顏色已經變了，不再是原本乾淨的樣子，可見這海水裡有多髒。

而過濾過的海水這時候倒是能舀到陶罐中開始煮了，只是阿珠是個愛乾淨的人，這本就是自家吃的，總要多細心些，所以她忍不住將這過濾的布沖洗了一遍，換了細沙，將這已經過濾過得海水再這麼來了一回，看著這一次細沙上顏色不明顯了，這才稍稍放心，將過濾了兩遍的海水放到了陶罐裡開始煮，小火慢慢的熬著，不急不緩的，自己卻在一邊開始過濾另外的一桶。

這樣的海水煮鹽若是用木棍細細的攪拌，那出來的必定是細鹽，有的細緻些簡直和麵粉一般，而若是不去管它那出來的就是粗鹽，一顆顆的顆粒不小，不管是粗是細其實對於他們這樣的人家實在是沒什麼區別。漁民們蒸煮海貨一般都不會放鹽，因為這些海產本身就是海里來的，帶著一點點海的味道，鮮鹹的很，即使不放鹽也一樣好吃，能用到海鹽的，多半都是什麼粥品上，或者是直接醃製海貨上，這樣的地方自然有的用就成，沒什麼講究。所以阿珠對煮鹽的態度除了要乾淨，沒別的細緻的想法，就這麼隨著陶罐裡的鹽粒自己凝結。

連著煮了一天，阿珠的收穫還真是不錯，足足煮出來五六斤，只要不做醃菜，這些分量在，怎麼也夠吃好幾個月了，瞧著自家的鹽罐子又半滿了起來，阿珠的臉都笑了，這一幕正好讓帶著阿貝回來的阿海看了個正著，心裡又是一動，只是這會兒他手裡東西不少，實在沒有功夫細看，還有阿貝這個大喇叭更是打斷了難得的風景。

“姐，我們回來了。”

什麼叫我們回來了？這個我們怎麼喊得這麼熟練？難道阿貝，你心裡已經把阿海當成了自家人？這無意識的一喊，喊得阿海心猛地就那麼跳了一下，下意識的去看阿珠，不想阿珠連眼角都沒有抬一下，眼睛