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這全羊宴,我今天準備了一整個白天嗎?這麼費工夫的菜,不賣貴一點,我們喝風嗎?
再說了,這麼費工夫的全羊宴要是賣不上價,那我們還不如一直只賣羊肉串和冷菜呢!折騰什麼呢?」
曹敏和戲東陽都覺得一桌全羊宴188太貴了。
可徐同道卻一點都不覺得貴。
他清晰得記得08年的時候,他在這個縣城的電力公司的內部廚房上班的時候,當時那個廚房是承包給一個私人老闆的。
檔次跟星級酒店完全沒法比,廚房也就是一個20平米左右的小廚房。
但有一天,老闆接了一個訂單,老闆特意從原產地買來一批陽澄湖大閘蟹,還有幾道別的珍稀食材。
那些菜就是他徐同道做的。
當時的他的月工資是4000。
但就那一桌菜,加幾瓶酒,那老闆竟然敢收人家一萬多的費用。
當時把他們廚房幾個人都驚呆了。
但那桌菜請客的主人卻真的付了帳。
從那時候起,徐同道就悟了。
餐飲這個行業,只要你能提供給客人特別的享受,價格翻個幾倍,完全沒問題。
類似的現象,他做餐飲的那幾年,真的見過不少。
這也是他最近一直想做全羊宴的一個主要原因,他有信心自己能做全羊宴,而目前這縣城,甚至市區,可能都沒有幾家能做全羊宴的。
那他做出來的全羊宴,就有資格賣高價。
第0172章 冷冷的開局、又來的老張
全羊宴價格太貴,剛剛問價格的食客沒敢點全羊宴,只要了兩碗羊肉湯。
不過,從今晚開始,之前只賣一塊錢一碗的羊肉湯也漲價了,漲到三塊。
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