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“這……這真是黃豆做出來的?”趙立娘指著方桌上那一大塊又白又嫩的水豆腐,難以置信的問林立軒,一旁的言哥兒也是如此,他睜著一雙大眼睛,好奇的望著林立軒,等待他口中的答案。

他們親眼看見米白色的豆漿凝結成白嫩的塊狀豆腐,這一瞬間的變化實在太令人感到神奇了,居然還能利用黃豆做出這玩意?

真的能吃嗎?

“當然能吃?”而且還很好吃,林立軒率先出手嚐了一口新鮮出爐的嫩豆腐,用筷子夾了一小塊放進嘴裡,白嫩的豆腐帶著一股淡淡的豆香味兒,既滑且嫩的觸感帶給舌頭極大的衝擊,豆腥味不重,沒經過另外加工的白豆腐雖然味道極淡,卻有一種特殊的香濃,吃完之後嘴裡一點也不覺得澀,反而留有一股清新的香甜。

自家親手磨出來的豆腐果然好吃,比現代機器生產出來的味道要香嫩多了。

豆味兒也純。

由於沒經驗,工具也不足,他們辛苦半天弄出來豆腐外形不算好看,至少不像現代精工細作的豆腐一樣方方正正,豆腐的四角有些歪,有些豆腐屑零零碎碎的散落在一旁,豆腐的整體形狀不正,只能勉強說它是個矩形的樣子,是因為他們的板子沒壓好——不過,起碼豆腐是成了形的。

趙立娘跟言哥兒既驚且疑的隨林立軒的動作也嚐了一口白嫩的水豆腐,這白豆腐對他們的刺激則更甚了,尤其是言哥兒,他還從沒吃過這麼滑嫩的東西。豆腐軟軟的很難夾,吃進嘴裡的那一刻言哥兒還以為它會直接像糖一樣化掉——豆腐並沒有化掉,笨拙的舌頭清晰的傳來豆腐柔美的香嫩,實在是太好吃了!

把豆腐吃下去後,言哥兒有些難耐的伸出紅嫩的舌尖舔了下嘴角,粉色的唇瓣瞬間像白嫩的水豆腐一樣變得水嫩水嫩的。

趙立娘也被豆腐的美味征服了。

昨天林立軒把石磨買回來後,趙立娘問他是用來做什麼的,林立軒回說是要用來做一種叫做“豆腐”的吃食,趙立娘雖然氣兒子不經過她同意肆意亂買貴重的東西,但林立軒是她的寶貝兒子,她就是責怪自己也不會責怪兒子。

再說,作為一個母親,她是無條件相信自己兒子的,軒兒說,做出來的豆腐能拿去縣裡賣,是能賺錢的,賺錢之後就不用辛苦她去縣裡接那些辛苦細緻傷眼睛的針線活兒……她兒子也是為了她著想,自己怎麼能怪他呢。

若是做這個“豆腐”真的能掙到錢,自己的軒兒不就可以早些回到嗎?

當天晚上,林立軒問趙立娘要了一鍋黃豆,用水泡了大半個晚上,第二天早上,用剛買的石磨將泡水後柔軟許多的黃豆磨成生豆漿,磨豆子的過程很辛苦,是極其需要耐力的活,推著厚重的磨盤繞圈轉動,若是用畜力還好,用人力可真叫人手臂累得慌。

林立軒推著石磨轉了幾圈,就覺得手臂發麻,肘關節疲累,額間也冒出了細密的汗水,言哥兒見他活兒累,也過來幫忙,但言哥兒的力氣也不大,耐力亦是不足,最後是他們一家輪流推磨盤,才將豆子壓成生豆漿,三人都弄出了一身汗。

新榨出來的生豆漿順著槽口流出,用一個木盆接住,接完一盆豆漿後,將木盆端進廚房熬煮,生豆漿煮開再放置,撈出豆漿上面浮起來的一層氣泡,倒入調好的滷汁,米白的豆漿緩緩凝結成豆腐花的形狀,把豆腐花舀進已鋪好包布的木質容器裡,裝滿後,用包布將豆腐花包起,蓋上木板,大約一刻鐘過後,就結成了白嫩的水豆腐。

吃到了水嫩的豆腐後,趙立娘開始相信這東西真能拿去縣裡賣錢。

她家兒子果然聰慧,不過,她心裡依舊疑惑:“軒兒,你是怎麼學來這做豆腐的方法?”

“娘,你還記得兩年前我去臨縣嗎?”

趙立娘被這個回答噎了一下,她當然記得,

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