第416章 周氏開店

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想要辣椒擁有獨特的風味，且易於儲存，就要將它加工成是美味的辣椒醬。

齊譽所想到的，也正是這個。

然而，想要製作辣椒醬，就得先在一定程度上對辣椒進行粉碎處理，之後，才能進入下一步的加工。

這聽起來並不複雜，用菜刀咔嚓幾下就搞定了，而現實中卻是行不通的。

因為，周氏的辣椒實在是太多了。

這一季，她應兒子的請求，栽種了大量的辣椒，如今豐收，全都堆得就跟那小山似的。雖然沒有上稱去稱，但據初步估計，最少也能曬出兩三千斤的乾貨來。

要加工這麼多的辣椒，必須要藉助輔助器械才能完成，若是單靠人手來剁的話，猴年馬月才能搞的完？

那麼問題來了。

若在家裡頭搗鼓，必然會產生四處亂飛的辣椒灰，惹得人噴嚏不已，要是刺激到了敏感面板，還會引起各種瘙癢和不適。

想到這兒，齊譽就不由得撓了撓自己發癢的屁股。

嗯，不行！

像這種加工最好還是不要放在家裡頭做，交給一家適合的作坊店去處理，這才是明智之舉。

可問題是，目前並沒有合適的作坊承接此業務。

於是，齊譽很坦然地對母親說出了這個擔憂，並解釋說，辣椒屬於是新生事物，其加工方法尚未得到普及，這可能還需要一段時間來填補空白。

啥？沒有合適的作坊？

這也叫事？

周氏呵呵一笑，道：“粉碎辣椒也不是什麼精細活，無非就是利用石碾和石磨進行加工，簡單的很。”

齊譽笑了笑，委婉地糾正道：“其實呢，我已經讓科技研究所的人，去著手研製手搖式粉碎機了，相信用不了多久，那個新裝置就可以問世了。”

其實不止是粉碎機，此外還有玉米脫粒機，地瓜切片機，土豆粉條機，以及以牲口為原動力的主糧碾粉機，等。

在這個還不可能實現自動化的時代，目前能做到的，也只有這麼多了。

然而，對著這些新生事物，周老太太還是有些排斥的。在她看來，還是傳統的石碾和石磨比較靠譜。

故而她搖搖頭，說道：“我還是喜歡用咱們老祖宗傳下來的土石器，那些個新型玩意兒，還是留給年輕人們用吧。”

好吧，就依您老人家。

咦？

她剛才說啥，‘她’喜歡用，難道說，老太太想要親力親為？

這回還真猜對了！

周氏輕嘆一聲，發起牢騷道：“在以前時，我在家裡買菜做飯，看看孫子，一天到晚的還有些事情可做。可如今，孫子已經上學，用不著我專門去看，而做菜也由廚娘一手操辦，基本上不用我去插手。這麼一來，我是由早閒到晚，天天都無所事事。唉，想要種個地吧，有衙役們為我代勞；想要做身衣裳，又有媳婦替我縫了。你說，我就這麼天天閒著，總也得找點事情做呀！”

意思就是，她感覺自己無所事事，閒得有些無聊。

所以，才想著尋些事情做。

對此，齊譽不僅沒有阻止，反而對著母親讚道：“娘儉樸勤快，不忘初心，真是令人佩服。您老就明說，要想怎麼弄呢？”

“這樣的……”

按照周氏的想法，她想尋一處廢棄不用的院落，然後在那裡設下石碾以及石磨，以用來來加工辣椒，這樣置身於外，就不會影響到家裡人了。

原來是這樣呀。

好辦！

“娘聽我說，那些廢棄的院落太不乾淨，咱絕對不用。”齊譽淡淡一笑，又繼續道：“這樣吧，我讓譚俊彥給您臨時劃撥出一套新建的門面房來，以研磨辣椒使用，等以後用不上了再還不遲